35 P O R A D Y ZUPA DYNIOWA Z IMBIREM I MARCHEWKĄ Składniki: 1 mała dynia (ok. 1 kg), 2 marchewki, 1 cebula, 1 cm kawałek świeżego imbiru, 1 l bulionu warzywnego, 1 łyżka oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku, śmietana 12% (opcjonalnie). Przygotowanie: Dynię i marchewkę obierz, pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj. W dużym garnku rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę przez 2–3 minuty. Dodaj dynię, marchewkę oraz imbir i smaż przez kolejne 5 minut. Zalej warzywa bulionem, gotuj na małym ogniu przez 25–30 minut, aż warzywa będą miękkie. Zblenduj wszystko na gładką zupę, dopraw solą i pieprzem do smaku. Można dodać łyżkę śmietany. PIECZONE BATATY Z ZIOŁAMI Składniki: 2 duże bataty, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka suszonego tymianku, 1 łyżeczka suszonego rozmarynu, sól i pieprz do smaku. Przygotowanie: Bataty obierz i pokrój w plastry o grubości 1 cm. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, tymianek, rozmaryn, sól i pieprz. Przełóż bataty na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i posmaruj je przygotowaną marynatą. Piecz w rozgrzanym piekarniku (200°C) przez 30–40 minut, aż bataty będą miękkie i lekko chrupiące. GULASZ Z INDYKA Z WARZYWAMI Składniki: 400 g piersi z indyka, 1 cebula, 2 marchewki, 1 mała cukinia, 1 papryka, 1 łyżka oliwy z oliwek, 1/2 szklanki bulionu warzywnego, sól, pieprz, papryka słodka. Przygotowanie: Pierś z indyka pokrój w kostkę, warzywa obierz i pokrój w talarki. Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę przez 2–3 minuty. Dodaj pokrojonego indyka i smaż, aż się zrumieni. Następnie dodaj marchewkę, cukinię i paprykę. Zalej bulionem, dodaj przyprawy (sól, pieprz, paprykę) i gotuj na małym ogniu przez 25 minut, aż mięso i warzywa będą miękkie. Podawaj na ciepło. JESIENNE SMAKI DLA SENIORÓW – ZDROWE I PYSZNE POTRAWY NA CHŁODNE DNI
RkJQdWJsaXNoZXIy MTMwMjc0Nw==