Rozgrzewający gulasz wołowy z warzywami – idealny na lutowe chłody
Luty to miesiąc, w którym szczególnie doceniamy sycące i rozgrzewające potrawy. Jednym z takich dań jest tradycyjny gulasz wołowy z warzywami. Aby go przygotować, potrzebujemy około 500 g chudej wołowiny, dwóch cebul, trzech ząbków czosnku, dwóch marchewek, jednej papryki, kilku ziemniaków oraz przypraw: soli, pieprzu, papryki słodkiej i ostrej, liścia laurowego i ziela angielskiego. Mięso kroimy w kostkę, obsmażamy na złoty kolor, następnie dodajemy posiekaną cebulę i czosnek. Po chwili dodajemy pokrojone warzywa, zalewamy całość bulionem lub wodą, dodajemy przyprawy i dusimy na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie, a smaki się połączą. Podajemy z ulubionym pieczywem lub kaszą. Taki gulasz nie tylko doskonale rozgrzewa, ale także dostarcza niezbędnych składników odżywczych, wspierając nasz organizm w chłodniejsze dni.
