Sałatka z wiosennych warzyw
Składniki:
- 1 sałata lodowa
- 1 ogórek
- 3 rzodkiewki
- 1 pomidor
- ½ cebuli czerwonej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sok z ½ cytryny
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Sałatę lodową porwij na mniejsze kawałki, ogórka, rzodkiewki, pomidora i cebulę pokrój w cienkie plastry.
- Wszystkie warzywa przełóż do miski, dodaj oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz.
- Delikatnie wymieszaj i podawaj od razu, by sałatka była świeża i chrupiąca.
Wskazówka! Ta sałatka to doskonała okazja do wprowadzenia większej ilości warzyw do diety, bogatych w witaminy i minerały!
Omlet z ziołami i pomidorami
Składniki:
- 3 jajka
- 1 pomidor
- ½ cebuli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- garść świeżych ziół (np. natka pietruszki, szczypiorek)
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Pomidora pokrój w kostkę, cebulę w piórka.
- Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę przez chwilę, a następnie dodaj pomidora.
- W misce roztrzep jajka, dodaj sól, pieprz i posiekane zioła.
- Wlej jajka na patelnię z warzywami. Smaż na małym ogniu przez kilka minut, aż omlet się zetnie.
- Przełóż na talerz, posyp dodatkową porcją ziół i podawaj.
Wskazówka! Omlet to świetne danie, które można łatwo przygotować na śniadanie lub kolację. Wiosenne zioła dodają mu świeżości i aromatu!
Zupa krem z zielonego groszku
Składniki:
- 300 g mrożonego groszku
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 500 ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Marchewkę obierz i pokrój w plasterki.
- W garnku rozgrzej oliwę, zeszklij cebulę i czosnek, a następnie dodaj marchewkę. Smaż przez 5 minut.
- Dodaj groszek, zalej bulionem i gotuj przez 10–15 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Zupę zmiksuj na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj z odrobiną jogurtu naturalnego lub świeżymi ziołami.
Wskazówka! Zupa krem z groszku to idealna opcja na lekką wiosenną kolację. Wzbogacona o witaminy z warzyw jest także bardzo sycąca!
Koktajl truskawkowo-bananowy
Składniki:
- 1 banan
- 100 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
- 150 ml jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
- kilka kostek lodu
Przygotowanie:
- Banana obierz, truskawki umyj (jeśli używasz mrożonych, wystarczy je wyjąć z zamrażarki).
- Wszystkie składniki wrzuć do blendera i miksuj na gładki koktajl.
- Jeśli koktajl jest zbyt gęsty, możesz dodać trochę wody lub mleka.
Wskazówka! Koktajl jest pełen witamin, idealny na wiosenne dni, by naładować energią!